|
|
Turkse Pannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
3 courgettes, zout, 3 eieren, 1 flinke sjalot, 1 cup fetakaas, 1/2 cup bloem, 1 theelepel bakpoeder, olijfolie, 2 theelepels gehakte dille ( diepvries), versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de courgettes boven een zeef. Bestrooi met zout en laat 5 minuten staan. Druk alle vocht uit de geraspte groente ( er blijft maar ca. de helft over). Klop de eieren in een kom los en meng er de uitgeknepen courgette door. Snipper de sjalot en brokkel de feta fijn. Meng dit met bloem, bakpoeder en een theelepel bakpoeder door de eieren en courgette. Breng op smaak met zout, peper en dille. Bak van dit beslag in ca. 6 minuten per stuk kleine dikke ( pannen) koekjes. Ze moeten enigszins knapperig aan de buitenkant zijn en zacht van binnen.
|
|
|